Houno Horno Combi 6 Bandejas Gastronom C 1.06 220V Seminuevo noval Medidas: 61 × 83 × Vitrinas refrigeradas
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Description
Houno Horno Combi 6 Bandejas Gastronom C 1.06 220V Seminuevo noval Medidas: 61 × 83 × Vitrinas refrigeradas Medidas: 61 × 83 × 34 cm (Frente x Fondo x Alto) Base Estandar 14 Pares Rieles Horno Combi 6 Bandejas Característica Especificación Capacidad 6 charolas tamaño 1 1 GN Generación de vapor Vapor por inyección para humedad constante en la cámara Parrillas Parrilla de 2 piezas para fácil manipulación Sistema de cocción Aire caliente por convección para horneado Cocción al vapor Mediante sistema de inyección de vapor Control de humedad CombiSmart® con ajuste en 10 pasos Función banquetes Cook & Regen para regeneración de platillos Función panadería Fermentación de masa (dough proving) Control automático ClimaOptima® control automático de humedad Cocción automática SmartChef® Cocción suave Sistema Delta T para calor bajo y uniforme Modo de mantenimiento Cook & Hold con control de temperatura al corazón Limpieza Sistema automático CombiWash® Sonda Sonda de temperatura al corazón del producto Accesorios integrados Ducha manual integrada Temporizadores RackTimer® con temporizador independiente por parrilla Monitoreo sanitario Sistema HACCP con registro de 60 días en PDF Conectividad Puerto USB para transferencia de datos a PC Mac
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