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Chapter II — Acquisition
Joh. Jos. Prüm - Wehlener Sonnenuhr Riesling feine Auslese Goldkapsel 1964 - 0,7 l Raen Winery Lammkarree mit Kräuterkruste oder klassischem Domaine Henri Bonneau
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Description
Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling feine Auslese Goldkapsel 1964 0,7 l Raen Winery Lammkarree mit Kräuterkruste oder klassischem Domaine Henri Bonneau Lammkarree mit Kräuterkruste oder klassischem Boeuf Bourguignon Nach rund 20 Tagen wird der Wein in zu 100 % neue französische Eichenfässer von François Frères (hauptsächlich Vosges Eiche) umgezogen und reift dort etwa 16–18 Monate die Wärme speichern und dem Riesling seine typische Mineralität und Präzision verleihen Die Trauben für eine feine Auslese werden nur in sehr guten Jahren selektiv gelesen
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