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La Scienza Della Carne. La Chimica Della Bistecca E Dell'arrosto Dario Bressan Sant'ilario Di Poitiers Titolo: L'onda Fredda Cosmica Titolo: L'onda Fredda Cosmica Autore: Olivier Cirendini o sarebbe meglio dire esperimenti culinari: applicazioni sperimentali dei principi chimici e fisici illustrati Una sorta di manuale di istruzioni che spiega le ragioni che muovono le cose
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