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Picanha Vacca Gutrei Galizia Peso:2.404 kg Orni e Sanda brisket Orni e Sanda è più magra ma ha comunque un sapore ricco grazie alla presenza di grasso intramuscolare È questo il “segreto” della straordinaria qualità di una carne considerata tra le più pregiate al mondo Il clima piovoso della Spagna e del Portogallo nord occidentale conferisce una speciale acidità ai pascoli delle famose razze Mirandesa
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