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Azuma Yamagata 1800ml dessert La combinazione del koji antico ume La combinazione del koji antico con le tecniche di produzione della sakagura porta a un sake cremoso e saporito Le patate dolci prodotte nel Kyushu meridionale vengono selezionate a mano una per una e l'aroma e il sapore originali vengono accuratamente selezionati ed estratti utilizzando il metodo di distillazione a bassa temperatura (rara nello shochu di patate) La caratteristica di questo riso è che la dimensione del cuore del chicco (shinpaku) è particolarmente grande di conseguenza non ha bisogno di una levigatura estrema per regalare il gusto pulito del sake più pregiato
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